用APP打开
酸奶戚风18cm中空模的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸奶戚风18cm中空模

950人浏览 63人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 丸子小鱼
丸子小鱼

酸奶戚风18cm中空模的用料

酸奶戚风18cm中空模的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细砂糖放入蛋黄中搅拌均匀,颜色略微变浅(烤箱预热170度)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酸奶和色拉油倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分2次加入过筛的低粉,画Z字不规则搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清放入无水无油的容器中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别在粗泡、细泡与出现纹路时加入细砂糖打发至小弯钩状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中上下翻拌均匀(速度要快,慢的话蛋白就消泡了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将面糊倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀(速度快)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马上倒入模具中,面糊应呈飘带状滑落,如果面糊很稀说明已经消泡了!

步骤 9

参考温度170度40分钟烤箱中下层,出炉后在桌面上摔一下再倒扣,完全晾凉以后再脱模!!

酸奶戚风18cm中空模的小贴士

温度和时间不要照搬!每个烤箱都不一样,一般小烤箱温度偏高!温度计一定要有!!

菜谱创建时间:2016-03-09 19:39:49
换个做法

酸奶戚风18cm中空模的其他做法


轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕
评分 8.3 16985 人做过
APP查看详细教程
醋溜白菜
醋溜白菜
评分 7.6 11498 人做过
APP查看详细教程
红烧牛肉土豆 (独家秘制)
红烧牛肉土豆 (独家秘制)
评分 8.4 8433 人做过
APP查看详细教程

蛋黄酥
蛋黄酥
评分 8.6 15069 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾
评分 8.5 13549 人做过
APP查看详细教程
少女心的香蕉蔓越莓玛芬
少女心的香蕉蔓越莓玛芬
评分 7.6 12914 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
评分 8.4 7180 人做过
APP查看详细教程
自制哈根达斯风味的冰淇淋
自制哈根达斯风味的冰淇淋
评分 8.5 13372 人做过
APP查看详细教程
经典重芝士蛋糕
经典重芝士蛋糕
评分 8.1 19810 人做过
APP查看详细教程

酸汤肥牛
酸汤肥牛
评分 7.8 9471 人做过
APP查看详细教程
红烧肉
红烧肉
评分 8.4 18655 人做过
APP查看详细教程
不焯水不放油的家常红烧肉
不焯水不放油的家常红烧肉
评分 8.7 10320 人做过
APP查看详细教程
茄子豆角
茄子豆角
评分 7.6 7592 人做过
APP查看详细教程
超级下饭菜--金针菇日本豆腐
超级下饭菜--金针菇日本豆腐
评分 7.5 6410 人做过
APP查看详细教程
剁椒鱼头
剁椒鱼头
评分 8.6 9655 人做过
APP查看详细教程
还有270种做法,这就去看 >>