柠香黄油焗扇贝

作者： 吃货喵330

个人觉得加了白酱和芝士的扇贝虽然美味，但是热量略高而且多吃略腻。 这款黄油焗扇贝加入了柠檬调和，清爽多汁不失鲜美，而且用一口小平底锅就能完成，这么快手简单的美味，根本把持不住！ 用量为1人份。

用料

• 鲜贝柱 10个
• 海盐 0.5tsp
• 现磨黑胡椒 少许
• 鱼露 2tsp
• 柠檬汁 几滴
• 洋葱 1\4个
• 干香菇 2个
• 青葱 少许
• 独头蒜（蒜瓣） 1头（3瓣）
• 白葡萄酒 1tbsp+1cup
• 百里香 少许
• 柠檬 半个
• 黄油 10g

柠香黄油焗扇贝的做法步骤

步骤 1

冷冻鲜贝柱解冻，用厨房纸巾吸干水分。加入海盐、白葡萄酒、现磨黑胡椒、鱼露、柠檬汁腌制15分钟。

步骤 2

干香菇用温水泡开，切成细丝。洋葱切丝，大蒜和青葱切碎。此时可以200度预热烤箱。

步骤 3

烧热平底锅加入黄油。

步骤 4

待黄油全部融化后，放入洋葱、大蒜和青葱，小火煸炒出香味。

步骤 5

加入香菇继续煸炒至洋葱变软。

步骤 6

加入1cup白葡萄酒，沸腾后，保持小火翻炒1分钟。

步骤 7

关火。将腌制好的扇贝整齐摆入锅中，中间放上柠檬，扇贝上撒百里香。

步骤 8

烤箱200度中层焗烤10分钟。出炉后淋上几滴柠檬汁，摆上鲜百里香。

柠香黄油焗扇贝的小贴士

买不到个儿大的扇贝，所以10个扇贝其实只够一人份（就是饭量大你咬我啊。。。

菜谱创建时间：2016-03-08 16:32:34