鸡蛋煮熟只取蛋黄一旁备用,黄油室温软化加入糖粉和盐打发至颜色变浅体积增大。
把熟蛋黄过筛加入打发好的黄油里拌匀。
筛入巳混合的低筋面粉、奶粉和玉米淀粉拌匀成团,包保鲜袋入冰箱冷藏1小时。
取出面团分成约10~13克的小面团搓成小圆球。
排入烤盘里(每个之间留点空隙),用拇指把小圆球稍压扁(就会有自然漂亮的裂痕)。
入提前预热好的烤箱中层170度烤15分钟即可出炉。
入密封罐装好。