时令 清炒马兰头

作者： 波若蜜

江南地区尤其苏州，春天一吹，各种时令上市，我就是马兰头和枸杞头能吃一季。做法也简单，马兰头一般就是清炒和凉拌。

用料

• 春天的马兰头 半斤

时令 清炒马兰头的做法步骤

步骤 1

再简单不过，洗净，慢慢挑吧有的你站的...买个一斤挑嫩头，一半清炒，油锅少量油，6分热时下叶子菜，不要过热焦了不好吃。用筷子轻轻拌炒，基本不需要添水，洗菜时附带大量水分，要你滤的实在干，就加少量水，盐，鸡精调味，趁鲜绿出锅，熟的快不要久煮。

菜谱创建时间：2016-03-08 11:41:23