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轻松熊 · 酥皮蛋奶香甜南瓜派的做法
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轻松熊 · 酥皮蛋奶香甜南瓜派

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轻松熊 · 酥皮蛋奶香甜南瓜派的用料

轻松熊 · 酥皮蛋奶香甜南瓜派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,黄油处于冷冻状态,鸡蛋处于室温状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷冻的黄油切成小块,放入料理机中,再加入面粉和盐,一起打碎,直至混合物由白色变成黄色,倒出。一点点加入适量的冰水(大概5-7 tbsp),直至可以揉成面团。将面团一分为二,用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻室。待会要用其中的一份做派皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将南瓜去籽去皮,切成小块,放入微波炉,盖上盖子3分钟—3分钟—3分钟地加热,直至南瓜变软可以捣成泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一块冷冻成型的面团,在料理台上撒上面粉,面团表面也撒上面粉,再在擀面杖上擦上一层面粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成近似圆形,按照烤盘的大小切除多余的部分,用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻,待会用来做轻松熊的眼睛鼻子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将饼皮擀得大一些,要比烤盘的底部+四周的面积再稍微大一些。用擀面杖裹好,移到烤盘内。按照烤盘大小,将多余的派皮捏到反面,变成比和烤盘差不多大小的圆形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手捏出派皮边的花纹。是不是挺好看的?

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子在派皮底部叉几个洞,防止有气泡浮起,将派皮放入冰箱冷冻室。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪下打印好的轻松熊的模板(模板下载地址在底部“小贴士”),取出之前多余的面团,擀成厚约3cm的薄皮,利用刀和大小合适的工具(比如说饼干模具、裱花嘴)切割出轻松熊的眼睛和鼻子,放在一个烤盘上。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在南瓜泥中加入香料、糖、盐、鸡蛋、和鲜奶油,搅拌均匀后,从冰箱里拿出派皮,倒入南瓜馅料。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱加热到425℉(220℃),放入南瓜派和轻松熊眼睛鼻子,烤15分钟左右,至鼻子眼睛膨起,烤熟,取出鼻子眼睛,然后将温度调到350℉(180℃),继续烤40-45分钟,至南瓜派表面凝固。完成!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软软糯糯香香甜甜!不要太好吃!!!

轻松熊 · 酥皮蛋奶香甜南瓜派的小贴士

1. 自己做的酥皮比买好的现成品好吃太多了,而且派皮非常简单易做,所以我一般都会一次性做两份,多余的那份放在冰箱冷冻好,下次直接拿出来就可以用,非常方便。 2. 南瓜派的香料里,肉豆蔻、甜胡椒和丁香缺一两种也没关系。 3.轻松熊模板:http://vdisk.weibo.com/s/cOulWNNT_oEGJ

菜谱创建时间:2016-03-07 23:18:08
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