鸡丁毛豆

作者： 艾米小厨

用料

• 鸡胸肉 一个
• 毛豆
• 花椒 十粒
• 豆瓣酱 一勺
• 甜面酱 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一小勺
• 白糖 一勺
• 生粉 两勺
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 大蒜瓣 两瓣
• 大葱 一节

鸡丁毛豆的做法步骤

步骤 1

准备工作：大蒜用刀拍两下再切粒，生抽老抽白糖甜面酱放一起加适量水调成汁备用，大葱切小段，鸡胸肉切丁，毛豆去壳洗干净。

步骤 2

热锅凉油，放入花椒粒，蒜粒，葱段出香味加入鸡丁翻炒至鸡丁变白再加入毛豆翻炒几下。

步骤 3

倒入调好的汁烧开后加入豆瓣酱小火煮几分钟，再加适量盐调味，最后用生粉加适量水调个汁倒入，大火收汁加入蚝油就可以了

鸡丁毛豆的小贴士

材料都是家里常用到的，非常好吃的一款，用到的材料带有咸味的，所以加盐的时候要控制好，颜色喜欢深颜色就适量多加点老抽，汤汁不要收太干了，汤汁也可以拌饭的哦

菜谱创建时间：2016-03-07 17:05:25