凉拌马蹄黄瓜

作者： rosemary2002

春天来了，又看到马蹄大量上市。马蹄又叫荸荠，上海人叫dili，是不是“地栗”两个字不知。即可当水果，又可入菜。营养价值很高，热量却低，好东东啊！

用料

• 马蹄（荸荠） 3-5个
• 黄瓜 1根
• 蒜泥 适量

凉拌马蹄黄瓜的做法步骤

步骤 1

马蹄洗净削皮，放入凉水锅中煮，水开后再煮两分钟即可关火，待凉切片。

步骤 2

黄瓜切片，与马蹄片一起放入大碗中，加入盐、白醋或者陈醋、蒜泥、六月鲜酱油、麻油，拌匀即可。

凉拌马蹄黄瓜的小贴士

1）煮马蹄的水不要倒掉，可以喝的。 2）此菜不需再加糖调味，因马蹄本身已是清甜的，天然的甜不需要再有其它。

菜谱创建时间：2016-03-06 19:42:56