Tapas 三款

作者： k_lu

搜下厨房发现tapas不多～记录下方子备忘……party宴客快手菜

用料

• 火腿切片 一包
• 烟熏三文鱼 一包
• 油浸小番茄 适量
• 油浸彩椒 适量
• 牛油果 一只
• 梨 半个
• 芝麻菜 适量
• 柠檬 一角
• 盐，黑胡椒，橄榄油， 适量
• 法棍 半条

Tapas 三款的做法步骤

步骤 1

芝麻菜洗净切与火腿片同宽，梨切条与火腿片同宽，裹成卷摆盘即可 梨最好买水分多的水梨

步骤 2

法棍切片，烤箱180% 3分钟烤脆； 油浸彩椒和油浸小番茄铺在法棍上即可

步骤 3

油浸彩椒及小番茄可直接买也可自己做： 小番茄和彩椒入烤箱烤至脱水（彩椒需柄处切开去籽塞入蒜片百里香迷迭香，开口朝下烤制，烤前表皮涂橄榄油及盐，脱水完成后撕掉表皮）； 小番茄加蒜末香草碎炒至皮肉微微分离加盐冷却后装瓶即可；橄榄油封住保存更久； 彩椒去皮撕成条状入密封容器，加百里香黑胡椒蒜片橄榄油浸泡； 油浸小番茄和彩椒入冰箱，浸泡五天后即可

步骤 4

牛油果搅碎，加盐胡椒粉柠檬汁橄榄油调味成酱；法棍烤脆，将牛油果酱涂抹于法棍片上；再铺上烟熏三文鱼片即可

菜谱创建时间：2016-03-06 19:42:51