腊味蒸饭（养生壶_炖盅版）

作者： 暗夜貓儛

【炖盅使用贴士】 汤品 ●建议程序 滋补汤程序 | 银耳/滋补汤程序 | 养生汤程序 肉汤类 炖煮时间90-120min 素汤类 炖煮时间60-90min 饭/粥 ●建议程序 滋补汤程序 | 养生汤程序 粥类 炖煮时间60-90min 饭类 炖煮时间45-60min

用料

• 大米 130克
• 腊肠 2根
• 干香菇 4个
• 蒜 3瓣
• 色拉油 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 少许

腊味蒸饭（养生壶_炖盅版）的做法步骤

步骤 1

食材提前处理：大米淘洗后，浸泡四小时左右；干香菇洗净后，用温水泡软后切丁，香菇水留用勿丢；腊肠大部分切斜片，一小部分切丁

步骤 2

锅中下油煽香蒜粒，再下入蚝油和生抽，翻炒几下使酱香飘出，倒入沥干水的米粒，炒匀，再下入香菇粒和腊仔粒，再翻炒几下

步骤 3

把处理好的米饭码到炖盅中去，一层饭中间铺一层腊肠。倒入适量泡香菇的水

步骤 4

把炖盅搁于养生壶支架上

步骤 5

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菜谱创建时间：2016-03-06 17:14:48