十寸淡奶油蛋糕

作者： 只是少数z

送给老妈朋友的蛋糕。

用料

• 低筋面粉 150g
• 玉米油 60g
• 鸡蛋 8个
• 牛奶 150g
• 韩国幼砂糖 100g
• 巧克力草莓 适量
• 淡奶油 600g
• 奶油中的幼砂糖 48g

十寸淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清，蛋黄分离，蛋清单独放在一个盆里

步骤 2

蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊

步骤 3

蛋清，打蛋器高速打发，打成硬性发泡，打蛋器从从蛋清里提出来，打发的蛋清直立起起来一个尖尖就可以了

步骤 4

拿出一半蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩下的一半蛋清中搅拌均匀，速度一定要快，不要让蛋清消泡

步骤 5

倒入十寸的模具中，烤箱设定一百四十度，烘烤模式，烤制一个小时左右。拿出倒扣，晾凉

步骤 6

淡奶油加糖打发，一部分草莓切丁，蛋糕脱模后，均匀的切成两层，拿掉上层，在下层先铺一层奶油，再铺一层草莓，再覆盖一层奶油，盖上蛋糕胚

步骤 7

淡奶油在蛋糕胚上抹面，装饰草莓和插牌

菜谱创建时间：2016-03-05 23:57:48