鸡胸肉洗净切成鸡柳,加入料酒、生抽、淀粉、少量油腌制30分钟。
芹菜洗净切条,蒜切成蒜末
热锅热油,放入蒜末煸出蒜香
放入鸡柳,翻炒至鸡柳变白
放入芹菜,翻炒均匀,加少量水,收汁
加入盐、少量糖和蚝油,翻炒均匀,出锅