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秘制猪蹄的做法
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秘制猪蹄

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作者: 粥粥1023jojo
粥粥1023jojo

秘制猪蹄的用料

秘制猪蹄的做法步骤

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步骤 1

冷水下猪蹄 焯一下 去血沫 洗净备用

步骤 2

热锅放油 油温热后加红糖 大料 花椒 干辣椒 爆香后 放入猪蹄

步骤 3

倒入老抽和一品鲜酱油 将颜色炒匀

步骤 4

将一罐啤酒倒进锅里 加少许盐 放入葱姜 枸杞 烧开

步骤 5

待开锅后 将一锅猪蹄倒入高压锅 加水没过猪蹄 选择蹄筋模式 浓郁型 等待高压锅炖煮完就ok啦

秘制猪蹄的小贴士

将猪蹄剁成小块,好入味 将做完的老汤保存下来 下次加水就可以不放啤酒啦

菜谱创建时间:2016-03-03 15:36:09
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