养生紫薯芝麻饼

作者： 大润小厨

天然浪漫紫一直是我最爱，百天来了做成点心吃，感觉有花青素抗自由基常伴左右，又有补肾乌发的黑芝麻在，心情大好!

用料

• 紫薯泥 130克
• 低粉 30克
• 糯米粉 50克
• 紫薯水 40克
• 炼奶 10克

养生紫薯芝麻饼的做法步骤

步骤 1

1.紫薯切片蒸熟压成泥 2.趁热加入其它材料用手抓混 3.最后加入炼奶，揉成不粘手面团 4.这份材料我分成十份，均取其一小剂子滚圆 5.放在手掌中压扁，包入自制芝麻馅，

步骤 2

收口捏紧，向下压扁，拍上白芝麻更美 6.不粘锅加热，刷薄油，小火煎黄一面，关火取出，放蒸锅蒸5一8分钟熟了即可，不要蒸过了。

步骤 3

碎碎念，先煎后蒸目的:先定型，只煎过的一面，饼既能保持香口，再隔水蒸又可以消除怕上火的顾虑。 定型好的饼上碟更靓，味道当然也是很好。

步骤 4

面团不会太甜，因为馅是甜的，软糯中又不会粘牙，这样比较层次分明，口感更好。

养生紫薯芝麻饼的小贴士

碎碎念，先煎后蒸目的:先定型，只煎过的一面，饼既能保持香口，再隔水蒸又可以消除怕上火的顾虑。

菜谱创建时间：2016-03-03 13:53:09