咖喱鸡胸肉小土豆

作者： Vivian-babe-

周末 | 一人の小食光❤用美味犒劳一周疲惫的自己💆🏻‍♀️再刷个小电影简直美哉💻

用料

• 鸡胸肉 一整块
• 土豆 1只
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 1~2块
• 浓缩椰浆 100克上下都行(加不加椰浆味道差别真蛮大的!!)
• 料酒 少量
• 淀粉 适量
• 味极鲜 适量
• 黑或白胡椒粉 少量

咖喱鸡胸肉小土豆的做法步骤

步骤 1

①鸡胸肉切块，用料酒、味极鲜、淀粉腌制30min左右②土豆、胡萝卜滚刀切（切小块，容易熟）③准备好椰浆、咖喱块备用(我用了一个咖喱块，也可以用两块会更浓郁，根据个人口味咯~后面会说咖喱块的牌子）

步骤 2

锅内放水，将土豆、胡萝卜放入水中焯熟，用筷子一戳，比较软烂的程度就可以啦(此处焯土豆胡萝卜的水不用倒，后面会有用）。

步骤 3

锅内放少量油，将鸡胸肉翻炒至变色。

步骤 4

倒入椰浆、咖喱块，再加入焯熟的土豆、胡萝卜炖煮【此处：因为椰浆是浓缩的，我倒了些刚刚焯土豆和胡萝卜的水，焯过的水里毕竟有营养，弃之可惜。而且土豆的淀粉都煮进水里了，天然的淀粉不需要勾芡，这样炖出来还是比较浓稠的】

步骤 5

待咖喱块溶解，中大火收汁即可，汤汁可以多留点拌米饭才香呀~出锅前撒少量黑或白胡椒粉也行，咖喱这味儿 跟黑胡椒 白胡椒都比较融合 都可。

步骤 6

倒扣一碗米饭🍚，香到没朋友！！！

步骤 7

【用的这款：清水牌咖喱块 微辣的~~内置两盒独立包装，每盒4小块。可沿底部凹槽掰开使用，喜欢稍微浓郁的 如上食材的用量 加小两块即可，自己的口味要靠自己摸索呦】

菜谱创建时间：2016-03-02 23:51:00