软软的奶黄包

作者： o玲珑

用料

• 鸡蛋 1只
• 水 130g
• 奶粉 13g
• 砂糖 30g
• 盐 2g
• 高筋面粉 250g
• 酵母 3g
• 黄油 25g

软软的奶黄包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外，所有的材料都一股脑儿地放进面包机里，开启自动揉面功能。停止后，再开启发酵键。

步骤 2

坐等面包机工作完毕。取出，排除空气，揉成团。

步骤 3

切成想要的大小相同的面团，包入奶黄馅料，整形，放在油纸上。上面要覆盖一张保鲜纸和毛巾。作用是保湿和二次发酵。

步骤 4

待面包二次发酵大了一倍多，就可以预热烤箱了。170度。

步骤 5

烤箱预热好以后，放烤箱中层，170度，烤大概25分钟。中途要观察颜色，上色后可以立刻覆盖一张锡纸，以免烤色太深。那个香味就会变成焦味了哈。所以，麻烦各位按照自家烤箱的温度适当调整温度吧。

软软的奶黄包的小贴士

好吃的东西都是烤多练习出来的。

菜谱创建时间：2016-03-02 19:14:25