奶黄面包

作者： o玲珑

用面包机揉面功能键

用料

• 鸡蛋 1只
• 面粉 200g
• 酵母 5g
• 砂糖 30g
• 牛奶 60g
• 黄油 20g
• 水 20g

奶黄面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油和水之外的所有材料都放进面包机筒里面，按自动揉面功能键。

步骤 2

大约5分钟后观察面团干湿程度，加入适量水，一定要少量多次加入。

步骤 3

成面团后加入黄油，让面包机直接揉搓，直到面团成光滑细腻的面团。

步骤 4

室温放置，待其发酵到两倍大，用手指戳中不会反弹就是好了。揉搓成长条，切合适大小的面团，按压成薄圆形，包入奶黄馅，揉成圆形。

步骤 5

再次发酵好以后，表面涂一层薄薄的鸡蛋液。烤箱预热160度，放进烤箱，烤约20分钟。

步骤 6

中途观察颜色有没有过深，注意适当调整温度。

步骤 7

完成后立即拿出来，晾凉后就可以食用了。

奶黄面包的小贴士

在烤制过程中面包仍然会涨大是正常的。 每家的烤箱温度不同，请按照自家的烤箱调节温度。

菜谱创建时间：2015-09-20 21:02:58