水信玄饼

作者： 有双筷子

一直都还挺喜欢日式甜品的，不仅好看吃起来也很清新。就像这个水信玄饼，做起来很简单，但是真的很好看。晶莹剔透的质感，内里开着一朵温柔的樱花，这要是有人来家里做客，端出来倍儿长面儿不是。

用料

• 盐渍樱花 4、5朵
• 开水 220ml
• 白凉粉 8g
• 白糖 适量
• 冰球模具 果冻壳也行

水信玄饼的做法步骤

步骤 1

盐渍樱花要提前用温水泡着，这样才会去除掉过多的咸味儿。也可以让花朵在水里舒展开来，这样做出来才会更好看。

步骤 2

用220ml的开水冲开8g的白凉粉，要搅拌均匀，然后加热一下，一沸腾就关火，期间要不停的向一个方向搅拌。适当的加一些白糖进去。

步骤 3

沸腾后的液体离火后静止3分钟，再倒进模具中，这样做出来的会更加透亮一些。如果家里没有这种冰球格子也可以用果冻的壳子，就是那种大个儿的果冻

步骤 4

舒展开的樱花花柄冲上放进液体中然后扣上盖子，要每一个缝隙的地方都压紧，这样再从顶部倒剩下的液体时就不会溢出来了。

步骤 5

想要球型的就把液体加满，想要半圆的就少放一些。然后扣上顶部的小塞子放进冰箱冷藏1个小时。在冷藏凝固的时间里可以自己熬一点红糖浆当做蘸料。

步骤 6

凝固好的水信玄饼就是这个样子啦，是不是很好看~简直就是颜值担当。

水信玄饼的小贴士

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菜谱创建时间：2016-03-02 17:42:39