羿伶出品～巧克力熔岩蛋糕

作者： l羿伶

用料

• 鸡蛋 2只
• 黑巧克力 70g
• 黄油 55g
• 细砂糖 25g
• 低筋粉 30g
• 朗姆酒 1勺
• 纸杯 N个

羿伶出品～巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，称重

步骤 2

黄油，巧克力隔水融化（不断搅拌），冷却至35度左右备用

步骤 3

鸡蛋加入细砂糖打发至颜色发白，稍有浓稠的状态

步骤 4

将打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中，翻拌均匀。加入朗姆酒，翻拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。拌好的面糊放冰箱冷藏半小时，倒入纸杯中。7分满即可

步骤 6

烤箱预热220度，将面糊放入预热好的烤箱中烤10分钟就好了。倒模出来撕去纸杯，撒上糖粉，趁还没食用

菜谱创建时间：2016-03-02 10:33:56