闽南面线糊

作者： 草莓味的冬天

原料都是从福建老家带来的，包括生姜都是弟弟同学家地里挖出来的，原汁原味的闽南风味，对于在外的游子来说，也算是心灵上的一点慰藉？！

用料

• 牛肉 若干
• 虾干 少许
• 姜片 3~4片
• 泉州面线糊 一人份

闽南面线糊的做法步骤

步骤 1

虾干需提前用清水泡发20分钟

步骤 2

牛肉切薄片，加淀粉拌匀，可加一点点盐。

步骤 3

锅里放一点点油，一定不能多，不然汤头会腻，放姜片爆香后放入发好的虾干。

步骤 4

香味出来后加水烧开，放入牛肉。

步骤 5

很快就熟了，加入面线，水开后，试试咸淡即可出锅。

闽南面线糊的小贴士

1. 牛肉用的家里头带来的，所以很鲜美，不需要加更多的佐料了。2.牛肉切薄些下锅既嫩又不怕不熟。3.也可加点青菜，因原材料有限嘛……所以~4.面线本身有一定的咸度。

菜谱创建时间：2016-03-02 00:04:46