滋补瘦身猪脆骨汤

作者： 小葵大葵葵

现在都提倡鱼肉 鸡肉 牛肉啦…猪肉油多热量高 但还是很香的肉肉 所以煲了这个汤 脆骨做成了大块蹄筋大块蹄筋大块蹄筋的质感（重要的事情说三遍）…哈哈…值得一试 试过真的会爱上…适合健身人士、爱美人士、老年人、青年人、男士、女士……哈哈…真的很低脂、营养、清爽、清甜美味…

用料

• 猪脆骨（带廋肉） 3大根 约500克
• 生蚝干 8～10个
• 黄芪（已切小片的） 一小把
• 党参 2根
• 当归 2根
• 枸杞 一小把
• 和田大枣 4颗
• 大葱 1根
• 胡椒（黑、白都行） 备用
• 白醋 少许
• 生姜 3大片
• 盐 备用

滋补瘦身猪脆骨汤的做法步骤

步骤 1

过水除沫：把脆骨洗干净，特别是剔除脆骨上多余的油脂，仅保留廋肉，一块脆骨切2半，冷水下锅，几片姜，待煮开，沫也出来了，重新热水洗净脆骨，备用。

步骤 2

药膳准备：生蚝干（提前一晚上泡的，主要是提鲜补锌，用瑶柱也行）和黄芪、党参等补气养生药材洗净备用。

步骤 3

煲汤：1、2步食材，加上生姜、大葱一并放进煲汤锅，加1.2～1.6升水（淹没食材即可，水多水少是看个人啦，水少更浓郁，水多清爽些），特别注意：少许醋就在这步，别忘了!最后按下“开始”键。

步骤 4

静等3小时，登登登～出锅，加胡椒（个人喜好啦，我两种都爱，喝汤推荐白的）、盐即可。是不是很像牛蹄筋～哈哈哈…

滋补瘦身猪脆骨汤的小贴士

1、猪脆骨就是卖猪肉的地方直接问就行了，会专门剔出来卖的，就像猪皮什么…针对个人需求，就个人而言，还喜欢骨髓呢，改天做美味的生炖原汁骨髓吧…哈哈…典型的吃着碗里想着锅里… 2、一定别忘了白醋，进一步释放钙质…但就口感而言：如果你喜欢有嚼劲的，也可以不放，那样就更像骨头了，3小时，不用担心嚼不动… 3、这个最推荐的地方除了少油、滋补外，就是吃着骨头享受着蹄筋的质感，毫无吃肉的负罪感… 4、我加的水挺多的，主要考虑每天一碗原汤，然后就可以自由创作了，加苦瓜就成降火滋补汤、加白菜等等等都行…但最好不要杂菜汤哦… 5、没了，上传的第一个菜谱，希望大家喜欢…👻

菜谱创建时间：2016-02-28 19:00:07