南瓜麻薯面包～消耗汤圆好方法

作者： 香雪小厨

解决元宵做多了的好方法。元宵节做的汤圆太多吃腻了，在冰箱占地方，怎么处理呢？想起了麻薯面包，里面材料不是和汤圆差不多吗？正好烤的南瓜没吃完用来和面了，里面包了一粒汤圆，做了这款南瓜汤圆（麻薯）面包，味道居然真不错，汤圆皮糯糯的馅儿甜甜的，和麻薯面包味道差不多！有兴趣的亲可以试试。

用料

• 高粉 500g
• 南瓜泥 170g
• 蜂蜜 50g
• 水 150g
• 玉米油 30g
• 盐 2.5g
• 酵母粉 5g
• 汤圆（我是芋泥馅） 9个
• 南瓜泥我是烤箱烤的，吃不完用来做面包，水分很少。面粉吸水量和南瓜泥含水量不同，自行调整。

南瓜麻薯面包～消耗汤圆好方法的做法步骤

步骤 1

我是草莓粉皮香芋泥馅汤圆，从冰箱拿出来室温自然解冻

步骤 2

所有材料放入面包机，揉至光滑的面团，最好揉出膜。放到温暖处发酵至2.5倍大，揉几下排气，分成任意份，我是分成9份，滚圆，松弛15分钟

步骤 3

松弛好的小面团擀圆擀成中间厚周围薄的饼皮

步骤 4

放一粒汤圆在上面

步骤 5

包包子一样捏起来

步骤 6

把馅儿全部包起来

步骤 7

收口朝下放入烤盘

步骤 8

用此法操作依次用小面团把汤圆都包好，放温暖湿润处发酵

步骤 9

大约一小时左右，发酵至2倍大，烤箱预热190度，表面刷蛋液，也可喷水，放入烤箱，180度，烤25～30分钟。面包上色后盖锡纸以防烤焦

步骤 10

出炉了

步骤 11

掰开看看，还不错，很柔软，里面软糯香甜

南瓜麻薯面包～消耗汤圆好方法的小贴士

1，我用的南瓜泥是烤箱烤的，水分少，如果是蒸的或微波炉钉的，要调整放水量，按实际情况放水 2，面粉吸水量不同，南瓜含水量也不同，按实际情况增减水量

菜谱创建时间：2016-02-28 16:10:12