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一亩三分花田蛋糕的做法
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一亩三分花田蛋糕

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一亩三分花田蛋糕的用料

一亩三分花田蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原料都是按照6寸的量,但用的是七寸的方模;将蛋黄蛋清分离,蛋黄、牛奶、细砂糖、植物油、低筋面粉充分搅拌均匀并过筛确保没有颗粒;蛋白分三次加糖打至硬性发泡,打好的蛋白应该呈摩丝状,轻盈坚挺;蛋黄糊和蛋白充分翻拌混合,震出大气泡后放入烤箱,160度40分钟左右取出倒扣放凉,脱模~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间片开,淡奶油打至可裱花状态,一层奶油一层芒果丁一层奶油,然后盖上第二层蛋糕;部分白色奶油抹面,剩余加入抹茶粉拌匀打发,用叶子裱花嘴挤出层层叠叠的花瓣,谷优小饼装饰成花蕊。成品如图~

一亩三分花田蛋糕的小贴士

蛋白打发不要担心过头,没有那么容易打过头~

菜谱创建时间:2016-02-27 23:09:59
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