海苔小饼

作者： 兜妈嘉宜

海苔控绝对挡不住。 水在天气干燥时多放，冬天我放40g。

用料

• 海苔粉 2.5g
• 低筋面粉 100g
• 盐 2g
• 鸡精 1g
• 酵母 1g
• 糖 12g
• 油 25g
• 水 35g～40g
• 小苏打 捏一些即可

海苔小饼的做法步骤

步骤 1

将除油和水以外的原料，在干燥的盆中混合均匀。

步骤 2

加油，水，揉到三光。

步骤 3

附上保鲜膜，连盆放冰箱冷藏发7个小时。时间不严格。好像没差。

步骤 4

拿出，分两次，擀薄，我是擀到1mm。因为切了以后会变厚。

步骤 5

烤盘上放油纸，将面皮移到上面，切小块，最后用叉子在每块上叉几个孔。

步骤 6

180度预热，上下火，中层，热风。180度10分钟，转100度5分钟。如果冷却后不酥，再回炉一次。不过要盯着看哦。每个炉子脾性不同。

菜谱创建时间：2016-02-27 17:37:54