网红奶酪包

作者： Isabella的小厨房

用料

• 面包体材料：高筋面粉 250g
• 牛奶 125g
• 奶油奶酪 30g
• 全蛋液 35g
• 细砂糖 30g
• 盐 2g
• 干酵母 3g
• 黄油 30g
• 奶酪馅：奶油奶酪 90g
• 牛奶 10g
• 糖粉 18g
• 表面奶粉：奶粉 20g
• 糖粉 8g

网红奶酪包的做法步骤

步骤 1

面包体所以材料用后油法揉至扩展阶段。

步骤 2

在温暖的地方发酵到两倍大。

步骤 3

发酵好的面团分成三等份，滚圆。

步骤 4

转移到铺有油纸的烤盘上，放在温暖的地方发酵到2.5倍大。 放入170度预热好的烤箱烤25分钟左右。 表面上色后就加盖锡纸。

步骤 5

烤好的面包凉透后分成四等份。

步骤 6

每块面包沿着横截面划两个口。

步骤 7

奶酪馅的所有材料放在一起打发到略蓬松。

步骤 8

表面的糖粉和奶粉混合均匀。

步骤 9

在面包的划口处和切面都涂上一层奶酪馅，然后在切面上均匀撒上奶粉混合物。

步骤 10

成品~

菜谱创建时间：2016-02-27 16:58:32