宝宝版无糖蛋黄数字饼干

作者： 橙子_橙子

小小的数字饼干，好看好吃。因为加了草莓粉，所以成品有微微的酸味。

用料

• 无盐黄油 100g
• 草莓冻干粉 10g
• 低筋面粉 90g
• 生蛋黄 2颗

宝宝版无糖蛋黄数字饼干的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有的材料，低筋面粉过筛备用。黄油软化至可以轻松按出一个坑来。 如果没有草莓冻干粉，可以不加，或者用等量的婴儿奶粉替换。

步骤 2

黄油粗略的搅拌一下，倒入草莓粉。

步骤 3

打发至蓬松即可。然后加入一颗蛋黄，搅拌均匀再加另一个，继续搅拌均匀。

步骤 4

加入低筋面粉，用手充分的揉匀。手的热度可以让面粉和油脂更好的融合。面团开始会有些散，没关系，用手捏一会，就会成团了。

步骤 5

揉成这样的面团，就可以开始造型了。

步骤 6

这时候我们可以将烤箱160度预热。然后用擀面杖将面团擀成比耳垂稍厚的面片，如果面团很散，不好擀，就用手先按按，按的稍扁平了再用擀面杖擀平。然后用模具按出一个个数字来。如果数字不好转移到烤盘上，可以借助切菜的刀，把数字铲起来，放在烤盘里。要温柔对待哦，不然会碎掉。

步骤 7

把所有的面团都按出数字来，摆在烤盘里。这时候烤箱预热好了，将烤盘送送烤箱烘烤。

步骤 8

我的烤箱实际烘烤温度150度烤了25分钟，大家要根据自家烤箱的脾气来设定时间温度。不要烤糊哦😜

宝宝版无糖蛋黄数字饼干的小贴士

这款饼干只加了蛋黄，所以成品特别酥，基本上是入口即化的。小月龄的宝宝吃的话，要给他弄小块，或者直接做出小馒头那种一个个的小球。 草莓冻干粉要用无糖无添加的那种。如果不想买，也可以自己做。新鲜草莓洗干净切成薄片，在烤箱里100度低温烘烤（一定不要温度高了，草莓会发黄）这个过程很久，我烤了将近两个小时。烤到草莓脱水，成为草莓片。然后用料理机打成粉，做点心可以用，吃酸奶放一勺进去就是草莓酸奶啦。

菜谱创建时间：2016-02-26 15:22:18