超下饭的干锅牛肉！

作者： 糯米jlxy

特下饭的干锅牛肉！元宵节的那天，在贵州一家清真馆吃了干锅牛肉，我和姜先生两个人都吃撑了！一边吃，一边研究这菜是怎么做的，回广州的路上还在讨论着需要什么材料，然后今天就吃上了😂哈哈，吃货就是这么执着！

用料

• 牛肉 适量
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 黄瓜，青椒 适量
• 蒜苗 适量
• 芹菜 适量
• 青菜 适量
• 香料：干辣椒，八角 姜，蒜，
• 花椒，桂皮 草果，香叶，
• 豆瓣酱 适量

超下饭的干锅牛肉！的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。

步骤 2

锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅

步骤 3

锅热放油，放入香料炒香

步骤 4

放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干

步骤 5

加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒

步骤 6

加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒

步骤 7

加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒

步骤 8

加入青菜翻炒

步骤 9

根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉

步骤 10

快出锅啦！

步骤 11

关火，连锅端上桌吧！

步骤 12

美味！太下饭了！

超下饭的干锅牛肉！的小贴士

配菜自己喜欢啥就放，其实加点洋葱更美味，这次没买到洋葱，所以没有加。

菜谱创建时间：2016-02-25 21:17:55