用APP打开
干烧带鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干烧带鱼

4879人浏览 51人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
蓝精灵的妹妹

干烧带鱼的用料

干烧带鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

早上上班前把切好的带鱼段用料酒,白胡椒粉,一点盐,生抽和姜片腌好,保鲜膜盖好放到冰箱冷藏。

步骤 2

做之前把腌好的带鱼控干水份,可以用厨房纸巾吸干水分,粘一点点干淀粉备用。

步骤 3

平底不沾锅倒入底油,不要多,是煎鱼,不是炸鱼。把鱼段依次码放到锅里中火煎至两面金黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的带鱼不要盛出来,就在锅里,中间留出空隙,放入花椒粒、干辣椒和一点大料瓣,出香味后放入切好的葱姜蒜片,出香味后,放糖,生抽,沿着锅边淋入陈醋,这时香味就很浓了, 这时就可以加水了,不要多加,不要没过带鱼,加盐就可以改成大火煮开,开锅后改用中小火收汁,中间可以把带鱼翻翻面,汁收差不多了就可以出锅了。

干烧带鱼的小贴士

因为带鱼是腌制过的,所以加盐时要少点,以免最后汤汁浓稠时过咸。其次是全程不用盖盖子,一直都是开锅,这样带鱼做出来没有腥味,收汁也快,期间多翻几次鱼段就可以了。

菜谱创建时间:2016-02-24 13:35:34
换个做法

干烧带鱼的其他做法


减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
评分 8.2 6718 人做过
APP查看详细教程
超详细果子学校戚风
超详细果子学校戚风
评分 8.8 9709 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥
蛋黄酥
评分 8.6 29421 人做过
APP查看详细教程

低糖少油版蔓越莓饼干
低糖少油版蔓越莓饼干
评分 8.1 18478 人做过
APP查看详细教程
零失败花纹超级立体的黄油曲奇
零失败花纹超级立体的黄油曲奇
评分 8.3 7878 人做过
APP查看详细教程
红烧带鱼
红烧带鱼
评分 8.1 8737 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


玛格丽特饼干
玛格丽特饼干
评分 8.4 35262 人做过
APP查看详细教程
木糠杯——适合小白做的甜品
木糠杯——适合小白做的甜品
评分 8.1 10491 人做过
APP查看详细教程
家常葱油饼
家常葱油饼
评分 7.9 8244 人做过
APP查看详细教程

剁椒鱼头
剁椒鱼头
评分 8.6 9655 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
评分 8.4 36726 人做过
APP查看详细教程
水煮牛肉 (正宗川味家常)
水煮牛肉 (正宗川味家常)
评分 8.1 7102 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》提拉米苏
《Tinrry+》提拉米苏
评分 8.6 14527 人做过
APP查看详细教程
家常豆腐
家常豆腐
评分 7.9 6073 人做过
APP查看详细教程
青椒肉丝
青椒肉丝
评分 7.9 7552 人做过
APP查看详细教程