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干贝鸡蛋羹的做法
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干贝鸡蛋羹

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谢记谢宴二姨妈

干贝鸡蛋羹的用料

干贝鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好材料。一人份食用的鸡蛋(一般为一个为准),干贝若干,看个人爱好添加

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝泡发1小时,鸡蛋搅拌(不要搅拌太过)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备温盐水 (温盐水和鸡液的比例是2.1)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把温盐水和蛋液轻轻搅拌(随意搅拌一下即可)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的蛋液放入炖盅内开大火盖锅盖蒸5分钟,炖盅盖子不需要盖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟后放入干贝再蒸2分钟即可(干贝可按个人喜好添加)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸熟后的干贝蒸蛋取出,倒入一定的海天牌老抽(按个人口味添加多少)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上葱,完成

干贝鸡蛋羹的小贴士

按照姨妈的方法绝对狠嫩,表面不会凹凸不平,网上那些蛋液和水的比例1:1都是扯淡,按照那方子蒸出来很硬

菜谱创建时间:2016-02-23 09:55:50
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