喜欢这个味道--孜然羊肉

作者： 佟小鹤

这个菜里面的材料都是昨天做菜剩下的么，我就拼拼凑凑就做出来一道孜然羊肉了，主要是得有羊肉哦，要不连主菜的原料都没有，那真的啥都做不了了~~~我看别人的孜然羊肉里面都是放香菜的，但是我懒得下楼去买，所以有什么就放点什么吧，最后出来的味道还是非常不错的，我很喜欢，DIY的感觉就像发明创造一样，慢慢的就是自己的一道私房菜了！这个要用大火爆炒，所以过程图我没怎么拍，反正也不难，大家就自己想象吧！哈哈 制作时间20分钟

用料

• 羊肉 1斤
• 洋葱 半个
• 青红椒 适量
• 生抽 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 盐 1茶勺
• 孜然粒 1汤勺
• 孜然粉 1汤勺
• 葱姜蒜末 少许
• 辣椒面 1茶勺
• 花椒 少许
• 淀粉 少许

喜欢这个味道--孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉去筋膜，切条备用

步骤 2

洋葱切丝，青红椒切长条

步骤 3

羊肉用料酒和生抽抓匀，放一点干淀粉，腌制30分钟

步骤 4

锅中放底油，放入花椒粒，炒出味道后捞出花椒，

步骤 5

开大火，放入羊肉，快速炒变色捞出备用

步骤 6

锅中放底油，放入葱姜蒜末，放入孜然粒，孜然粉还有辣椒面，爆香

步骤 7

然后放入洋葱和青红椒，炒匀

步骤 8

放入炒好的羊肉，然后放盐和鸡精调味，出锅即可！

菜谱创建时间：2016-02-22 12:10:12