牛轧糖--棉花糖版

作者： 叶子_cz

此配方可做牛轧糖约28粒

用料

• 棉花糖 100g
• 奶粉 66g
• 花生 100g
• 黄油 15g

牛轧糖--棉花糖版的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

黄油倒入不粘锅，小火加热融化。

步骤 3

黄油融化后倒入棉花糖。

步骤 4

小火，用硅胶刮板翻拌，直至棉花糖融化。

步骤 5

倒入奶粉。

步骤 6

快速翻拌，渐渐的奶粉会和棉花糖融在一起，注意火候，很容易焦糊。

步骤 7

关火，倒入花生，翻拌，将花生和糖混合均匀。

步骤 8

倒入模具，整形，晾凉。

步骤 9

我用的是28×28的不沾金盘，用刮板压平。

步骤 10

晾凉后切成小块。

步骤 11

准备好糯米纸，糖纸，可以开始包装啦~

步骤 12

完工٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

牛轧糖--棉花糖版的小贴士

1、奶粉减去6g，可加入6g可可粉或6g抹茶粉，做成可可味的或者抹茶味的牛轧糖。 2、花生先用烤箱烘烤一下，130度，15-20分钟，晾凉后去皮，不用切碎，可整粒加入。 3、棉花糖要用白色的，彩色的融化后颜色会很重。 4、黄油我用了15g，个人感觉正好，如果您觉得牛轧糖偏硬，可适当增加黄油的量。 5、还可用扁桃仁，蔓越莓。。。替代花生做成各种口味的。

菜谱创建时间：2016-02-21 20:49:41