黄金全麦松饼——减脂必备！无油快手！

作者： 叫我十六大人

是不是吃早餐害怕油腻？是不是总是感觉做早餐好麻烦？是不是还想减脂？ 那么这款松饼你可以考虑一下呦～ 准备工作3分钟，制作面糊5、6分钟，烙饼一个2分钟，基本是15到20分钟完成的快手方子～ 参考了下厨房的无油香蕉松饼的做法稍微自己diy了下，觉得还行，写下来自己也好记～ 拯救手残拯救健身的早餐～无油无糖无泡打粉！！！却依然松软哦～ 这个量呢我自己是做了四个超级大的饼，然后一个人吃完了(๑>؂<๑） 香，嫩！

用料

• 香蕉 一根或一根半
• 土鸡蛋（带壳48g） 2个
• 盐 少许
• 纯牛奶 68g
• 全麦粉（我用的是焙食尚） 45g
• 黄豆粉 35g

黄金全麦松饼——减脂必备！无油快手！的做法步骤

步骤 1

先把香蕉切块或切片（切细点更方便）放进大碗，再碾成泥（我是用的打蛋器～）

步骤 2

将鸡蛋打入（这一步完了我先搅拌均匀了），放撮盐，大力搅拌～～～据说会更蓬松

步骤 3

好了，再加入牛奶，开始一起摇摆～啊不，搅拌～～最好是打到有点乳化的感觉。其实里面没油是不可能乳化的，但是搅一会能让鸡蛋和牛奶相互溶得更好一点。

步骤 4

加入粉类，全麦粉和黄豆粉，搅匀。全麦我是用的焙食尚，平时做面包用的，高粉低粉都ok的！黄豆粉也可换绿豆粉不过黄豆粉真的金灿灿的啊～下次我试试玉米粉和黑麦粉哈～(￣▽￣～)~

步骤 5

出来就是这个色和质地，像戚风没加蛋白时的面糊（对不起到这步才想起拍照）

步骤 6

弄个大勺，我用的是盛粥的勺子就是上图的，挖一勺面糊倒在干燥的不粘锅上，小火等待。不用担心，它会自己变圆。

步骤 7

注意这一步不要补勺！！！因为如果后来再补面糊会有原来面糊大小的印子的，就是这副图的样子，不完美的，baby。

步骤 8

等表皮稍干，有一层反光的皮的感觉时，或有小气泡出现时，用耐高温硅胶铲子翻面。

步骤 9

反面等半分钟到一分钟，视面糊大小而定，出锅。烙下一个。不过烙下一个前要注意最好用水冲一下不粘锅面，以免温度太高可能饼面会烙过头，饼身还很嫩～

步骤 10

示范撕一个，看下里面有好多孔哦～

步骤 11

把饼叠起来，再切～可以在中间放点酱或酸奶哦～会更有风味！

步骤 12

这个菜谱不用太担心会有其他松饼的不均匀白斑什么出现，有也很少，又因为水份多，内部相对湿嫩软～总之，棒呆～ 下面，之前拆牛奶肯定还有多的奶吧～一起就着吃吧～

黄金全麦松饼——减脂必备！无油快手！的小贴士

不粘锅上不要留水珠 其它注意事项参考松饼的制作，不过不用太考究，这个比做松饼简单，不用静置

菜谱创建时间：2016-02-21 15:30:26