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阿尔卑斯汤圆的做法
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阿尔卑斯汤圆

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作者: 眠子愛做夢
眠子愛做夢

阿尔卑斯汤圆的用料

阿尔卑斯汤圆的做法步骤

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步骤 1

一个小紫薯去皮,蒸熟,撵成泥,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉装入五个小碗,其中四份分别加入一小勺可可粉,抹茶粉,红曲米粉和紫薯泥(紫薯和糯米粉1:1的量)。 缓慢加入温水,一边用筷子搅拌,直到棉絮状时开始用手揉,根据情况再加入适量温水,直到揉成光滑面团。 糯米团容易干,所以没用到的时候记得用保鲜膜盖着。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取白色和紫色的面团揉成细长条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将他们旋转搅一起,揉成细长条。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成指头大的剂子。(步骤忘了拍,度娘上找了一张示意一下) 芝麻馅和剂子的比例大约是2:1,馅料搓成圆球备用。 糯米剂子擀成薄皮,将馅料包住,封口时若封不紧,可沾一点点水辅助一下。 封好口后两只手搓一搓,把汤圆搓圆,裹上一些糯米粉,即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他颜色的汤圆也是一样的做法

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图片的汤圆做好后放在油纸上了,我这是立马要下锅煮的。如果还没下锅的,可以用糯米粉裹一层,冷冻后可保存,即吃即取~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口

阿尔卑斯汤圆的小贴士

1.糯米面团容易干,所以没用到的时候记得用保鲜膜盖着。 2.如果太干了,用水润一润就好了

菜谱创建时间:2016-02-21 10:12:48
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