准备好拌料:取一小碗将一勺汤勺麻酱,一汤勺生抽,半汤勺老抽,一汤勺醋,及50毫升凉白开混合待用。汤勺可以是烘焙勺里最大的那个,即15毫升,凉白开量灵活,可以先少加,拌过后觉得太稠再加,免得一下加多了变淡。 如果是夏天做早餐,可以将调好的酱料提前一晚放到冰箱冷藏。
煮馄饨,中间可放两三次凉水,大概2-3分钟熟,煮熟后用凉水过一下。
馄饨上浇准备好的酱料,辣椒油,芝麻,小葱,完美!