酪奶饼干buttermilk biscuit

作者： 幸福的小纳

酪奶饼干翻译真是怪怪的，其实更类似司康，但是又算是美国南部风味。用的buttermilk酪奶是制作黄油剩下的部分，做成类似司康的biscuit味道很香。 一般直接用buttermilk就好了，只是我更喜欢用浓缩的buttermilk来做，味道更浓郁～

用料

• 酪奶 1杯
• 低筋面粉 2杯
• 盐 1/2tsp
• 无铝泡打粉 1tsp
• 发酵黄油 6tsp

酪奶饼干buttermilk biscuit的做法步骤

步骤 1

冷藏发酵黄油和混合均匀的面粉,盐,泡打粉搓成粗玉米粉状。

步骤 2

和酪奶混合均匀，不能过度搅拌。用手将非常湿润的面团按扁到2厘米高度，折叠，再按压，反复5次，形成层次。

步骤 3

再次按压，切成小块或者用模具割成想要的形状。入烤箱450F/230C，12分钟，至表面金黄。美味快手早餐做好啦！

菜谱创建时间：2016-02-20 10:19:35