电饭煲蛋糕

作者： Carate7

今年生日 不用焗炉觉得热气 所以用电饭煲蒸了一个蛋糕给自己 蛋 糖 低筋 简简单单三种材料 就蒸出一个绵润 有弹性 又够甜的蛋糕 真的好吃极了 又长得高 我是用一般家庭用的电饭煲 非常推荐哦 真的好简单

用料

• 鸡蛋 8-7只
• 白砂糖 8匙
• 低筋面粉 150g

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄小部分白砂糖混合 混合均匀后筛入面粉搅拌均匀（不用搅很就 没有明显颗粒就行了）

步骤 3

打蛋白 分三次加入白砂糖 用打蛋器将蛋清打到硬性发泡 提起呈短弯钩 （我可能打了有20分钟）

步骤 4

舀起一大勺打发好的蛋白加入步骤二混合物中 搅拌均匀 然后将这些混合物倒入剩余的蛋白中 迅速切拌均匀

步骤 5

电饭煲胆抹上一层花生油（防粘） 然后将上一步骤的混合物倒入（喜欢葡萄干或者蔓越莓干之类的可以加进去 不过果脯要提前用热水泡一泡） 倒完之后 拿出电饭煲胆摇晃几下 让表面变得平滑

步骤 6

按煮饭键 跳键的时候再按一次 再跳键之后等半个小时保温就可以出锅罗

步骤 7

没想起拍步骤图 再来几张成品（字是亲爱的姐用炼奶沾筷子写的）

步骤 8

八只蛋 长得超级高 相比于外面买的 更喜欢自己做的 虽然没有那么漂亮 不过好吃就行啦

步骤 9

去试试吧 其实就是一般焗炉做蛋糕换到电饭煲 没那么热气也没那么干

电饭煲蛋糕的小贴士

听妈说她朋友做的时候有加了一点牛奶会更香的 我嫌麻烦省略掉了 电饭煲是宝啊

菜谱创建时间：2016-02-20 09:18:47