白菜黑木耳炒蛋

作者： 天宝吃嘛嘛香

做菜时，瞥了一眼剩余的木耳、白菜，想着怎么解决，就临时决定加颗蛋，来个白菜黑木耳炒蛋，一白、一黑、一黄，倒也颜色鲜亮。口感咸鲜微辣，很是下饭。

用料

• 鸡蛋 1只
• 白菜 几片
• 黑木耳 1把
• 酸豆角 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 少许

白菜黑木耳炒蛋的做法步骤

步骤 1

黑木耳切碎

步骤 2

白菜切碎

步骤 3

搅拌蛋液，调入少许盐和料酒，炒好鸡蛋。

步骤 4

热锅冷油，加入黑木耳、白菜翻炒，调入生抽少许，继续翻炒，加入酸豆角提味，尝下味道，加入适量的糖和盐。最后出锅。

白菜黑木耳炒蛋的小贴士

1.加了生抽，可以不加味精。 2.生抽和酸豆角都有咸味，酸豆角略带辣味，所以最后加盐，一定根据口感来加。 3.黑木耳和白菜只要快速翻炒几分钟即可，真的是快手下饭菜。 4.如果炒菜过程中锅干，可少加些水。

菜谱创建时间：2016-02-19 20:19:07