茶点｜柠檬裂纹曲奇

作者： 禄禄圆滚滚

这个菜谱给一个叫@LemonJ 的厨友哒～ 说好的要做柠檬类的甜品的，一直拖到了现在。。真是不好意思(´･_･`) 在这个方子的基础上：http://traceysculinaryadventures.com/2013/03/meyer-lemon-crinkle-cookies.html，做了改动。算是第一个有着自己思考的烘焙方子吧～～说起来不知道为什么最后出来的成品糖粉这么的不明显。。大家做了可以传作品给我看咩咩咩？咱一起交流交流嘛～ 配红茶应该不错，想着似乎可以配lady grey 方子大约可以做16－18块曲奇。

用料

• 黄油 60g
• 细砂糖 85g
• 面粉 125g
• 鸡蛋 1个
• 柠檬屑 2个柠檬的量
• 香草精 1/2 tsp
• 泡打粉 1 tsp
• 盐 少许
• 糖粉 适量

茶点｜柠檬裂纹曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油软化。 加85g糖，柠檬屑，在一个大碗里搅打至轻盈蓬发状。

步骤 2

加入一个鸡蛋，搅打均匀

步骤 3

加1/2 茶匙香草精，搅拌均匀

步骤 4

往搅打黄油的盆子中加125g面粉，少许盐，1茶匙泡打粉。用刮刀拌匀。

步骤 5

放入冷冻室冷冻30分钟。（图片是放入冷冻室之前的样子） 大概时间过去15分钟的时候，可以开始预热烤箱，175C。

步骤 6

将曲奇团从冰箱内取出，用勺子挖取，然后用手搓成小球，放入糖霜粉中，让小球表面沾满糖粉。

步骤 7

烤盘上铺上烘焙纸，以间隔3cm左右摆上小球。 入烤箱烤10-12分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-19 00:22:44