蒜苔包子

作者： 居宽安宁

用料

• 蒜苔 2斤
• 豆瓣酱 两勺
• 花生油 四勺
• 碱 五分之一汤匙
• 猪肉 1斤

蒜苔包子的做法步骤

步骤 1

把盆里加与菜量相当的面粉，温水中加酵母粉半袋并加少量的碱，然后把化好的酵母水调到面中，盖上锅盖，等待面发好，面发成原来的两倍大小时最佳。

步骤 2

八蒜苔清洗干净切成小丁，加少量的碱备用。

步骤 3

把猪肉切成小丁，最好肥肉瘦肉都有，备用。

步骤 4

白肉倒进蒜苔盆里，加2大勺豆瓣酱，五勺花生油，盐，味精适量，搅拌均匀。

步骤 5

开始包包子，上锅蒸，开锅后20分钟即可。

步骤 6

成功

蒜苔包子的小贴士

在蒜苔中放碱的时候要等待一段时间再放肉调馅。记住不要放姜和葱。

菜谱创建时间：2016-02-18 21:29:25