土豆炖腊肉

作者： 霹雳小火猪

这道菜的土豆吸收了腊肉的美味，香、软，特别适合小孩吃。

用料

• 腊肉 200
• 土豆 3个中个头
• 生抽 适量
• 盐 适量

土豆炖腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉是我自己做的，腌制时老抽放的比较多，腌制时间比较长，腊肉比较入味。 把腊肉和土豆洗净切大小均匀的小块

步骤 2

上锅（热锅凉油）保证食材中的营养，放入腊肉中火翻炒出香味

步骤 3

腊肉炒出香味，放土豆翻炒一下，土豆微微炒制一点颜色就好

步骤 4

锅中放入水，一定要末过食材，不然一会容易干锅。放入生抽，因为腊肉中有盐味，不用放太多。先大火煮开，中小火煮制15分钟（看自己食材多少控制时间，我主要给孩子吃，时间较长）

步骤 5

最后看锅中汁差不多，大火收汁，关火放盐调味，装盘。

菜谱创建时间：2016-02-18 19:38:39