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豆沙馅发面饼(烤箱版)的做法
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豆沙馅发面饼(烤箱版)

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作者: 鸭梨1
鸭梨1

豆沙馅发面饼(烤箱版)的用料

豆沙馅发面饼(烤箱版)的做法步骤

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步骤 1

将面包粉等所有材料均匀混合,揉成面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在是早春,温度较低,将揉好的面团放入烤箱进行发酵。温度调到约40度,上下管加热,约100分钟,边上放一小碗热水。因为这步没来及拍照,用我上次做馒头的存图来说明发酵的效果。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团稍微轻柔排气,平均分成8个小面团,每个约66克。松弛10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团擀成圆形面皮,中心略厚边缘略薄。包入红豆沙馅,像包包子一样收口,然后用手轻轻按扁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好豆沙馅的饼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面胚翻转一面,即把平整的一面向上。用擀面杖的一头,先蘸上水,再蘸上黑芝麻,按在面胚中央。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺上双面硅油纸,将面胚移入烤盘。放入烤箱进行二次发酵,温度调到45—48度,40—50分钟即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的豆沙馅发面饼。烤箱200度,18—22分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装碟。

豆沙馅发面饼(烤箱版)的小贴士

在步骤中已经说明。

菜谱创建时间:2016-02-18 13:33:00
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