腰果糊

作者： 正妈妈

喜爱天然自然无添加剂食品，自己动手丰衣足食。腰果糊是根据儿时味道转变出来的，小时候家里有台小石磨，每到夏天就会做各种甜品，芝麻糊、花生糊，用石磨磨出来的那个香呀，现在很难再找到家中有石磨了，用现代工具搅拌机，破壁机代替石磨，材料纯正做出来也很香喔。

用料

• 腰果 200克
• 大米 30克
• 水 大约1000克（稀稠适量增减水量）
• 冰糖或白沙糖 适量

腰果糊的做法步骤

步骤 1

大米浸泡6小时

步骤 2

腰果洗干净后和大米一同放进破壁机，加500克水打到细滑，后倒进锅里，再加500克的冷水，搅拌均匀。

步骤 3

准备一壳开水，冰糖放在炉子边，开火后要用筷子不停搅动，要不然很容易占底。放冰糖的这时候可以加进去了。

步骤 4

当差不多煮时要及时观察腰果糊是稀还是稠，稠的要加开水，要少量的加，稀稠根据个人爱好，这时候加白沙糖，煮开就可以吃了喔。

腰果糊的小贴士

注意煮的时候一定要不停的搅动，手一停就很容易占锅底，一占底就会焦糊了，所以开火前要把要用到的东西材料都放到手边。

菜谱创建时间：2016-02-17 20:54:53