提子葡萄干核桃贝果

作者： bakelife

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 糖 20g
• 盐 7g
• 水 300g
• 黄油 10g
• 熟核桃碎 30g
• 提子葡萄干 60g
• 煮贝果的糖 50g
• 煮贝果的水 1000g

提子葡萄干核桃贝果的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉到扩展阶段，不用出手套膜

步骤 2

将面团一平均分成12小份，滚圆盖保鲜膜醒5到10分钟

步骤 3

面团擀成椭圆形，两边往中间折叠压紧，再两边折叠压紧缩口，滚成一头细一头粗的条形，将粗一头压扁包住细的一头压紧，或随意做成自己喜欢的其他造型

步骤 4

整形后在温暖湿润处发酵30分钟以上

步骤 5

将糖水煮开，放入已经发酵好的贝果，正反面各煮15到30秒，晾干后烤箱200度15分钟左右

菜谱创建时间：2016-02-17 16:59:40