胡萝卜土豆烧排骨

作者： 头发像杂草一样疯长

用料

• 排骨
• 郫县豆瓣酱
• 姜
• 料酒
• 花椒 或 花椒油
• 八角
• 香叶
• 干辣椒
• 土豆
• 胡萝卜

胡萝卜土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅 排骨焯水 加料酒和生姜

步骤 2

准备材料

步骤 3

滚刀切土豆和胡萝卜

步骤 4

起油锅 下生姜和豆瓣酱炒香，加八角香叶炒香，再加排骨炒开，最后加入干辣椒翻炒均匀

步骤 5

加入适量盐 一勺酱油 两颗冰糖 炒均后 加入热水

步骤 6

大火煮开后小火煮10分钟，加入土豆胡萝卜 翻炒均匀 可适量再加些热水 煮开后 转小火炖 每隔几分钟翻炒一下。

步骤 7

土豆胡萝卜熟后 可以稍作调味 或者不需要 成功！注意土豆不要煮太烂～

菜谱创建时间：2016-02-15 13:22:43