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年糕之萝卜糕的做法
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年糕之萝卜糕

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作者: Verna_楊
Verna_楊

年糕之萝卜糕的用料

年糕之萝卜糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米八斤(自己家里种的)图片的竹筒十筒是一斗米,总共十一筒米。一斗一。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个竹筒祖传哒!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡水泡一夜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净米倒在斗笠沥干水份。 最少要洗个五六遍

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斗笠是这样。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成米浆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加多少水我也不知道,因为是机器自动加的。反正打到用勺子舀起来倒掉。粉浆刚好挂在勺子一层。 我没跟去拍机器。因为我在做饭

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜十六斤

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

削皮洗净

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接擦丝到锅里,锅里放一大勺水。煮萝卜丝煮四十分钟到一个小时左右。煮到萝卜软烂 水不用太多。萝卜会出水的。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个锅煮的萝卜丝

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉四斤

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切小薄片。不要太长

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗只要蒜白一节,蒜叶不需要

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先竖切再横切,切特别细小

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净虾米

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净虾皮

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥猪肉先煎出油一下

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入瘦肉片翻炒

步骤 20

把虾米 虾皮和蒜苗粒进去翻炒均匀。 放胡椒粉,香药,盐炒匀 备用

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把米浆沉淀桶底搅匀。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用这个长棍子搅的

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的肉料倒进米浆搅匀

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的萝卜用漏勺舀起来滤掉水份。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜丝全部倒入米浆中搅匀。 搅得越久蒸熟时就不会太软烂

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大炒锅加水先放架子和大蒸笼盖上盖子把水煮开。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把搅好的米浆倒进去

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒干净

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上大盖子。蒸煮四到五个小时左右。 用筷子试扎一下,筷子不沾就好了 看量,像这么多的量就要蒸久一些。 还要经常开盖加水。免得煮干了

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

架子和蒸笼是这样的。

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸了差不多的样子,还得整个个半小时

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟啦(●^o^●) 看得到满满地虾米么

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面

步骤 35
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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年糕之萝卜糕的小贴士

看量,像这么多的量就要蒸久一些。 还要经常开盖加水。免得煮干了 盖子周围围上沾了水的抹布,免得水蒸气跑完了。 香药是类似于八角 桂皮之类的东西磨成粉。具体有啥老板也不肯说。(○'ω'○)

菜谱创建时间:2016-02-15 10:21:21
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