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法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬的做法
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法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬

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作者: 佟小鹤
佟小鹤

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬的用料

法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱洗净去皮切小块,蒜切末备用,牛肉切3厘米大小的肉块,用书房用纸把上面的血水洗净,然后把切好的牛肉放在托盘里,撒上一点盐和少许胡椒用力搓一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把色拉油和黄油放在平底锅中,放入牛肉块,四面都煎成金黄色,放入厨房用纸上面,吸取溢出的汤汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铸铁锅放入黄油,中火加热,然后放入洋葱碎,翻炒,放入一点水,再翻炒,然后再放一点水,把洋葱炒至茶色,就是水分基本上炒没有了,然后放入啤酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉,和网筛过滤的水煮番茄,红糖,百里香,月桂叶,少许盐和黑胡椒粉放入锅中加热至沸腾,然后将上面的浮沫去除,文火炖3个小时,炖至肉非常烂了,汤汁粘稠为准,即可~~~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作配菜材料:杏鲍菇切薄片,胡萝卜切条,彩椒切条状,锅中放黄油,然后放入杏鲍菇,两面煎成金黄色,放入胡萝卜和彩椒,一起翻炒,放入少量盐即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装盘成品

菜谱创建时间:2016-02-14 18:24:46
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