凉拌鸡丝（酸甜口）

作者： 小米喵喵

酸甜口味的，不喜欢甜的可以少加糖，很适合做开胃小菜。

用料

• 鸡脯肉 3块
• 胡萝卜丝 适量
• 凉拌酱油 3大匙
• 醋 3大匙
• 柠檬汁 2大匙
• 糖 3大匙
• 香油 1大匙
• 花椒油 1小匙
• 姜片 4片
• 大葱 1段
• 料酒 2大匙
• 蒜粉 适量

凉拌鸡丝（酸甜口）的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

锅里放冷水，加入姜片、葱段、料酒和鸡脯肉，大火煮开以后，用中火闷10分钟，直到鸡肉煮熟。

步骤 3

捞出鸡肉，自然冷却。盖个盖子防止水分流失。

步骤 4

鸡脯肉用手边撕边搓，弄成鸡丝，加入胡萝卜丝、酱油、醋、柠檬汁（没有就在加1勺子醋）、糖、香油、花椒油和蒜粉（没有剁一点蒜末也是一样的）充分搅拌，装盘即可。

菜谱创建时间：2016-02-15 15:16:49