话梅芸豆

作者： 小米喵喵

家里人都比较甜口，因此在芸芸小厨的配方的基础上，修改了一下。

用料

• 白芸豆 200g
• 话梅 20颗
• 蜜枣 5颗
• 或者冰糖 50g

话梅芸豆的做法步骤

步骤 1

白芸豆提前用清水泡1天1夜，要泡到没有皱纹。

步骤 2

高压锅里加上没过白芸豆1个指节的清水，加入话梅和蜜枣。我用电压力锅，选择豆类20分钟就非常软糯了。

步骤 3

在冰箱里冰镇后，直接吃或者撒上点桂花糖或者蜂蜜都可以。

话梅芸豆的小贴士

1.我用的是这种苏式话梅，比九制话梅酸，如果用九制话梅需要加一些山楂片或者醋增加酸味。 2.蜜枣和冰糖选其中一种就可以了，当然喜欢填的可以都加。 3.我用电压力锅定时20分钟就非常的软糯了，用铁勺子盛出的时候压烂了好几个，下次试试17分钟应该就可以了。

菜谱创建时间：2016-02-14 17:18:27