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生巧的做法
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生巧

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生巧的用料

生巧的做法步骤

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步骤 1

1⃣️:模具消毒烘干,将油纸铺在长方形模具中。

步骤 2

2⃣️:巧克力切小块后放在无油无水的容器中,隔温水加热、开最小火,边加热边搅拌、融化成巧克力液,关火。

步骤 3

3⃣️:另取一锅倒入淡奶油、麦芽糖或水饴混合,小火加热至微微冒泡状,离火

步骤 4

4⃣️:煮好的奶油液分三次倒入巧克力溶液中,搅拌均匀

步骤 5

5⃣️:加入黄油,再次坐在温水里搅拌至融化拌匀。(水温一定不能太高要不黄油会分离的,

步骤 6

6⃣️:混合好的巧克力浆倒入模具中,刮平表面。放入冰箱中冷藏约2小时以上,至巧克力变硬,撕掉油纸,切成小快,蘸上可可粉即可。

菜谱创建时间:2016-02-14 09:33:59
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