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秘制剁椒鱼头的做法
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秘制剁椒鱼头

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作者: 厨娘上厅堂
厨娘上厅堂

秘制剁椒鱼头的用料

秘制剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

1、鱼头洗干净,调料用盐酱油白糖料酒姜丝一起倒碗里,切姜片,蒜末,红尖椒,葱末

步骤 2

2、把调料均匀抹鱼肉上,腌制1小时

步骤 3

3、泡椒铺在鱼头上,姜片铺底下,蒜末剁椒葱末油里热一下,均匀浇在鱼头上

步骤 4

4、水烧开再把鱼上锅蒸20-30分钟,👌

秘制剁椒鱼头的小贴士

水一定要烧开再蒸,蛋白质不会流失,肉质更鲜嫩

菜谱创建时间:2016-02-13 20:20:03
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