秘制剁椒鱼头

作者： 厨娘上厅堂

很简单哦！菜鸟秒学会！分享给你们😋

用料

• 鱼头、蒜末、剁椒、尖椒、
• 葱末、盐、料酒、酱油
• 白糖、姜

秘制剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

1、鱼头洗干净，调料用盐酱油白糖料酒姜丝一起倒碗里，切姜片，蒜末，红尖椒，葱末

步骤 2

2、把调料均匀抹鱼肉上，腌制1小时

步骤 3

3、泡椒铺在鱼头上，姜片铺底下，蒜末剁椒葱末油里热一下，均匀浇在鱼头上

步骤 4

4、水烧开再把鱼上锅蒸20-30分钟，👌

秘制剁椒鱼头的小贴士

水一定要烧开再蒸，蛋白质不会流失，肉质更鲜嫩

菜谱创建时间：2016-02-13 20:20:03