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缤纷甜甜圈曲奇/ 少女心三明治的做法
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缤纷甜甜圈曲奇/ 少女心三明治

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作者: Mayechannn
Mayechannn

缤纷甜甜圈曲奇/ 少女心三明治的用料

缤纷甜甜圈曲奇/ 少女心三明治的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将软化的黄油和糖粉用打蛋器混合均匀即可(请勿打发)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次在1中加入打散的鸡蛋液和香草精混合均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低粉用刮刀迅速切拌至只剩下少量干粉时,用手把面都团在一起。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜将面团包好放入冷藏箱冷藏8小时以上。

步骤 5

取出冷藏的面团在室温放置20分钟左右,面团上下铺油纸用擀面杖将面团均匀地擀成5mm厚片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 取一个小碟子倒上低粉,用圆形垂直的工具(我用了IKEA玻璃杯和化妆瓶盖)在低粉中蘸一下然后在面片上用力按出圆形,每印一次都在面粉中蘸过防止粘连。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7. 其中一半的饼干片用更小的瓶盖蘸面粉按出中间的圈圈。如果饼底变得太软就放入冰箱冷藏5分钟后再摆到烤盘中。

步骤 8

烤盘中垫上油纸,把饼干片有间隔地摆在油纸上。

步骤 9

烤箱预热170摄氏度,烤制15分钟左右。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干烤好后取出摆在晾架上放凉,这时准备一个小裱花袋,装入黑巧克力后泡入热水中融化。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力袋子上剪一个小口,在空心的饼干上画出波浪形的图案后填满。如果刚融化的巧克力流动性比较强的话可以像图中一样不完全挤满,然后立刻用牙签把巧克力酱铺开。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁巧克力还未完全凝固时撒上装饰糖果或坚果碎。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在实心曲奇上放上一颗棉花糖,放入微波炉加热10秒后取出,趁热用手把糖中间稍稍按平,盖上空心曲奇并稍稍往下按压至棉花糖从洞中间鼓出就完成啦。

缤纷甜甜圈曲奇/ 少女心三明治的小贴士

1. 揉面团时切记不能过度揉捏,粉和油完全混合后就立刻停下不然饼干会变硬不酥。 2. 第一次擀出的曲奇面皮不一定能切出正好8块饼干,所以可以把第一次切剩下的皮不要揉,只是团在一起再擀出一片同样厚度的面,切出剩余圆圈。这步骤只能重复一次,剩下的面皮用更小的模具切出小小饼干分开烤着自己吃。否则面团筋度变大后烤出来的曲奇会变成石头!hhhhh joking

菜谱创建时间:2016-02-13 00:46:17
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